Du 22 au 26 octobre 2006, le Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte accueillera le salon mondial de l’alimentation. Le SIAL ne se satisfait pas de sa réussite internationale et de son très important visitorat. Il renforce régulièrement ses animations afin de faire vivre plus intensément ses visiteurs. Avec la cuisine du SIAL, placée en plein centre de l’espace produits frais, il donne une pléiade de démonstrations en direct. En collaboration avec EuroToques, il organise le marché des chefs durant trois matinées. 12 chefs dont 9 étrangers feront leur marché dans les allées du SIAL et utiliseront ce panier le lendemain pour cuisiner en direct devant les visiteurs du salon. La modernité et les tendances cuisine de snaking et de street food seront illustrées par quatre jeunes chefs de talent qui laisseront libre cours à leur créativité et à leur vision de la restauration d’aujourd’hui et de demain. Le design et la cuisine se retrouveront de nouveau avec les actions conjointes de l’école de design de Reims et de l’école Ferrandi pour donner une dimension esthétique nouvelle à la restauration. Enfin, les exposants effectueront aussi eux-mêmes des démonstrations sur des produits innovants. La cuisine du SIAL fonctionnera en permanence durant tout le salon, donnant vie et chaleur humaine à ce grand rassemblement. La nutrition ne sera pas en reste avec l’Agora Nutrition où des thèmes propres à la