Publication de la Fédération des Entreprises de Propreté (FEP), Service 2000 a fait paraître dans son numéro de juillet-août le classement des 20 premières entreprises de propreté, ainsi qu’un compte-rendu des ateliers qui étaient organisés durant le salon Europropre 2001. L’Haccp et l’hygiène en restauration collective avaient fait l’objet d’un atelier.