Le code des marche?s publics interdisant le crite?re de proximite? en tant que crite?re d’attribution, s’approvisionner en produits bio et locaux dans la re?daction d’appels d’offres pour les collectivite?s est souvent difficile. «On fait de l’e?quilibre juridique», explique Jacques Pe?lissard, de?pute? maire de Lons-le-Saunier, dans le Jura, et e?galement pre?sident de l’Association des maires de France.
Ce dernier, qui re?clame une re?vision du code des marche?s publics, est notamment intervenu sur le sujet lors d’une pre?sentation organise?e par la Fe?de?ration d’agriculture biologique et l’association Bio Consom’acteurs sur «Le bio en restauration collective, les conditions de la re?ussite». Julien Labriet, charge? de mission de la restauration et des circuits courts a? la Fnab, a quant a? lui rappele? l’existence d’un guide spe?cialement re?alise? par la Fnab ainsi que par des juristes pour e?laborer ses appels d’offre, en vue d’obtenir des produits bio- logiques.