Quelles missions ?
La Fédération européenne de la restauration concédée (FERCO) a pour principale mission de représenter les intérêts du secteur de la restauration collective concédée dans le processus de décision européen. De nombreux aspects sont concernés, les marchés publics, la sécurité et l’hygiène alimentaires, le droit du travail, etc. Cet organisme oeuvre également pour la promotion de ce secteur d’activité, afin de mieux faire connaître son rôle auprès des décideurs et de sensibiliser les instances européennes à cette profession. Il ouvre également aux acteurs concernés de tous les Etats membres un forum permettant d’échanger des expériences et de développer des règles communes de «bonne pratique».
Quel fonctionnement ?
Créée en 1990, FERCO compte dix associations membres de pays européens, dont le SNRC en France, mais aussi VIC en Allemagne, UBC en Belgique ou ANGEM en Italie, avec le souhait de s’ouvrir à d’autres Etats membres. Certains pays d’Europe ne faisant pas partie de l’UE sont néanmoins intégrés en tant qu’observateurs. Ils peuvent assister aux assemblées générales et participer à certains groupes de travail. Membre du Réseau des Employeurs Européens, FERCO collabore ainsi avec d’autres associations d’employeurs du secteur des services. Et entend par ailleurs établir un partenariat constructif avec EFFAT, la fédération européenne représentant les travailleurs du secteur, dans le but de renforcer la représentativité de la restauration collective concédée sur la scène européenne. FERCO tient son assemblée générale (élection des représentants, création de groupes de travail…) deux