Elior a augmenté son chiffre d’affaires de 8,2 % à 3,25 milliards d’euros au cours de l’exercice 2006-2007, clos au 30 septembre. À périmètre comparable, l’augmentation du chiffre d’affaires annuel a été de 7 % tandis que le résultat opérationnel courant a progressé de 16 % à 200 millions d’euros.
Cette dynamique est particulièrement marquée en restauration collective et facilities management (+ 9,8 %), avec notamment la très bonne performance des secteurs de l’enseignement et de la santé (+ 10 % sur base comparable). En entreprises, la croissance est également très forte à
+ 9 % et elle reste soutenue en restauration de concession et travel retail (+ 5,3 %) qui profite de la forte fréquentation des aéroports. Dans tous les secteurs, les résultats sont dynamisés par les signatures grands comptes : au Royaume-Uni, il s’est signé un accord multiservices pour 46 sites du ministère de la Défense. En Italie, le groupe a conclu un contrat de livraison avec l’armée sur 15 sites. Dans l’enseignement, Elior a signé un accord pour la restauration de 140 écoles publiques en Andalousie en Espagne. En santé résidences, Elior a signé des accords globaux avec Korian et Vedici au Mans. Ce ne sont que quelques exemples. Le périmètre d’Elior a été agrandi suite aux rachats de Vivaë en France (92 millions d’euros de CA), d’Eurofood et d’IGM en Italie, ainsi que de