La société Dupont Restauration a posé ses premières pierres en Alsace. Depuis peu, trois restaurants sont exploités par elle dans la région, dont le restaurant d’entreprise d’Alsthom à partir duquel Pascal Dupont, le P-dg, envisage de développer l’activité traiteur et les repas livrés. Des travaux de rénovation ont été engagés dans ce sens. D’une production de 1 800 repas/jour, la cuisine représente pour la SRC un point d’ancrage excellent pour son développement dans la région. Et puis, présent avec six restaurants en région Paca, Dupont Restauration devrait également accentuer sa présence dans la zone avec l’ouverture d’une agence en 2007. Pour l’instant, « nous ne sommes pas officiellement présents« , indique le dirigeant. Mais l’un des grands chantiers de la SRC, c’est la mise en place d’un système ERP qui doit permettre d’instaurer une gestion informatique centralisée. L’investissement est conséquent : plus d’1 million d’euros. Chaque année, la société, fait remarquer Pascal Dupont, entreprend une moyenne de 2,5 millions d’euros d’investissements. Cela s’est concrétisé également cette année par le rachat, en mars dernier, de la cuisine centrale de Valenciennes (Nord), de la construction d’une cuisine centrale à Mouscron en Belgique (aujourd’hui opérationnelle) et de l’extension de celle d’Hazebrouck (Nord). Outre Hazebrouck, Valenciennes et Mouscron, Dupont Restauration possède une cuisine centrale à Libercourt (Pas-de-Calais) et à Chartres (Eure-et-Loir). Présente de manière presque anecdotique dans la restauration commerciale, la société a réaménagé son