Restauration Collective

Davigel/Davifrais Salades, Abricotine et Lingot d’or

marque lui a attribué sa mention Nutri Plus, comme tous ses produits développés dans un souci d’équilibre nutritionnel. Le coeur de ce dessert offre une marmelade d’abricot, recouverte d’une crème préparée avec du yaourt, entre deux tranches de biscuits, le tout garni de gelée d’abricot et de copeaux de chocolat blanc. D’un apport énergétique de 229 kcal pour 100 g, l’Abricotine contient 600 mg de calcium (pour 100 g). Retirée de sa boîte, l’Abricotine en bande (600 g) se décongèle en chambre froide durant 2 à 3 H, ou plus rapidement en étant découpée en parts individuelles et déposées sur un linéaire réfrigéré. Pour les amoureux du chocolat, un dessert est proposé dans ses habits de gala. Ce nouvel entremet, composé de ganache au chocolat noir (36 %) et d’éclats de nougat accompagnera les fêtes de fin d’année, avec un éclat de poudre d’or en guise de décoration.

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