Les entreprises du GIF, 52 entreprises d’installation de matériel de cuisines professionnelles, ont tenu leur congrès à EuroDisney. Evalué à 700 MF toutes entreprises confondues, le chiffre d’affaires du groupement représente à peu près 25 % du marché de l’installation de cuisines. Le GIF a décidé, afin de répondre de façon plus efficace à la demande de ses clients, d’instituer un partenariat important avec quelque 27 constructeurs, dont Robot Coupe, Charvet, Dito Sama, Saftavi Industries, Danube, Sofraca, Blanco, EF Professionnel, Helform, etc. Ce partenariat a pris la forme d’un Club Alliance qui renforce les liens techniques entre constructeurs et installateurs afin d’optimiser la formation des techniciens d’installation et de sociétés d’après-vente. A rappeler que le GIF représente 800 personnes, dont 150 techniciens commerciaux et techniciens de bureaux d’étude. D’un savoir-faire de généraliste, le GIF entend ainsi se donner les moyens d’être un multispécialiste. Mais ces entre- prises structurées adhérentes au GIF se voient de plus en plus concurrencées par des «installateurs volants», reliquats d’entreprises ayant déposé leur bilan et procédant sur le marché avec des politiques d’équilibristes, autant sur le plan financier, avec des prix anormalement bas, que sur le plan technique, avec des fournisseurs dont la fiabilité est loin d’être démontrée.
Le problème de la fiabilité du matériel et de la réalité des prix va se poser encore plus crûment avec l’augmentation vertigi-neuse des prix de l’inox.