Le groupe anglo-saxon Compass tente de prendre une place dans le trio de tête des activités de restauration dans le secteur aérien. Sa stratégie s’est concrétisée par le rachat de Catair Développement, la deuxième entreprise française de catering aérien. Servair conservant la première place des entreprises françaises dans le domaine. Ainsi, la filiale de restauration aérienne de Compass, Eurest Inflight Services récupère les 300 salariés de Catair Développement implanté dans huit aéroports méditerranéens. Et les résultats de la société française qui devrait réaliser, cette année, 130 millions de chiffre d’affaires. Olivier Sadran, le P-Dg de Catair Développement devrait en devenir le directeur général, et prolonger son action sur le bassin méditerranéen. Compass, avec sa filiale Eurest Inflight Services, se profile ainsi sur le marché français et vise une place de troisième pour le catering aérien. Un nouveau trophée à ajouter à son palmarès ?