Restauration Collective

Bilan du salon D.A. Expo

nationale de vente et services automatiques), ce salon a permis à 224 exposants (166 en 1998) de présenter leurs produits et leurs services. Les principaux points d’innovation ont porté sur le design et la conception des distributeurs (de plus en plus de façades vitrées, par exemple), l’effort sur la qualité en alimentaire, la part croissante de la sandwicherie et des produits traiteurs, la forte demande en OCS (Office Coffee Service) pour les petites unités, mais également la préparation à l’euro. Parmi les produits récompensés, on note le préparateur et distributeur de pizzas Cooksee (Altec), le Twix Top x 3 (Mars Alimentaire), en format « pocket » pour le segment biscuiterie, ou encore l’OCS Colibri (Necta Vending Solutions) dont l’usage est spécifique pour les petites unités.

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