Le groupe Api Restauration s’engage toujours plus dans le développement durable. C’est à travers des valeurs telles que la préservation du capital santé de ses convives, la réduction de l’empreinte carbone des restaurants ou encore le fait de rendre ses collaborateurs et ses clients acteurs de la démarche que la société de restauration fait en priorité appel aux fournisseurs de proximité, régionaux et locaux. Transparence et confiance sont donc les maîtres mots d’Api Restauration, grâce à une démarche simple et respectueuse. En mai dernier, Api Restauration, qui est implanté depuis 4 ans en Aquitaine, a notamment invité certains producteurs au restaurant du CETE à Saint-Médard-en-Jalles (Gironde) en leur demandant de présenter leurs produits dans le but de tisser des liens en vue d’éventuels partenariats.