L’Afaq a remis fin octobre au groupe API-RDR la certification Iso 9002 pour sa cuisine centrale Lys Restauration, située dans le Nord de la France, et ses activités de « fabrication, vente et livraison à destination de plats cuisinés pour la restauration collective ». Ce processus de certification a été entrepris en 1997 et a abouti l’été dernier après la mise en oeuvre des différentes étapes propres à cette démarche, c’est-à-dire un premier diagnostic pour déterminer les points forts et ceux à améliorer, la mise par écrit d’un manuel qualité et des procédures rattachées à l’organisation de la cuisine centrale Lys Restauration, enfin l’audit de l’Afaq, avant l’obtention de l’attestation de l’engagement qualité. Damien Debosque, directeur général, a tenu à souligner l’importance du travail d’équipe lors de la remise officielle du diplôme de certification le 27 octobre dernier.