Restauration Collective

Abattage d’un troupeau de bovins sans ESB avérée

Dans le cadre du programme de dépistage auprès de 48000 bovins, un nouveau cas de  » vache folle  » a été détecté dans le Maine-et-Loire. Mais les tests pratiqués sur le troupeau auquel elle appartenait se sont avérés négatifs. En laissant planer le doute sur l’infection éventuelle de ses 70 congénères visiblement pas touchés par l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). La Confédération Paysanne a sauté sur l’occasion pour demander la fin de l’abattage systématique de troupeaux où une  » vache folle  » est identifiée. Le gouvernement a répliqué en arguant des limites des tests Prionics. Car rien ne permet d’affirmer qu’ils peuvent identifier l’infection à chacun de ses stades…

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