un marché des producteurs bio), les produits de la mer et des rivières étaient notamment représentés. La région Franche-Comté a été particulièrement à l’honneur cette année, avec la reconstitution d’un village, des animations, des dégustations,… La traçabilité, la sécurité alimentaire et la crise du monde agricole étaient bien sûr au coeur de cette 38ème édition. En 2002, le SIA gagnera un jour supplémentaire. Autre nouveauté, un secteur spécifique accueillera les professionnels durant quatre jours.