Le 23 novembre, la Maison de la Recherche à Paris a accueilli plus de 80 personnes pour assister à la 5e édition des Trophées Acheteurs Agrilocal, récompensant les acheteurs les plus actifs du réseau.
Par Noémie Giraud (avec K.Averty)
Le jury a départagé 33 candidats dans 5 catégories, afin d’attribuer les Trophées Acheteurs Agrilocal : Collèges, Lycées, Écoles, Établissements médico-sociaux, Autres restaurants collectifs. Comme lors des précédentes éditions, 3 prix complémentaires ont été décernés : Espoir, Solidarité et Engagement. Dans la catégorie Collèges, le Trophée a été remis au collège Joseph Anglade à Lézignan-Corbières (Aude) dont le chef cuisinier Pierre-Yves Rommelaere est un fervent défenseur de l’agriculture locale et paysanne. « Je pense que cuisiner pour les enfants est pour moi la plus belle façon de faire mon métier. Je fais beaucoup pour que le travail en cantine soit revalorisé et je souhaite que dans un futur proche, la restauration collective devienne un exemple pour toute la restauration hors domicile », indique-t-il. Le collège est impliqué dans le réseau Agrilocal depuis 2018. Depuis, il a contractualisé plus de 1 000 marchés. L’Établissement public local d’enseignement et de formation professionnelle agricole
(EPLEFPA) de Montpellier-Orb-Hérault de Pézenas (Hérault) a quant à lui reçu le Trophée catégorie Lycées. Adhérent depuis 2018 également, l’établissement mise avant tout sur l’humain : « Agrilocal n’est pas un simple catalogue. C’est un outil qui permet de mettre un visage sur un produit », explique