Après Millau en 2014, c’est à Chamonix que l’association Agores organise cette année son Forum de la restauration publique territoriale du 3 au 5 juin, avec… une montagne de thématiques au programme ! Les congressistes pourront y retrouver un salon de fournisseurs et de nombreux échanges, ateliers-débats et conférences. La 29e édition du Forum annuel de la restauration publique territoriale sera donc savoyarde ! Au début du mois de juin, il sera organisé par Agores et la ville de Chamonix, sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture, au centre de congrès Le Majestic. 250 congressistes de métropole et des Dom-Tom sont attendus. Ce Forum comprend des interventions thématiques (voir détails en encadré) et des stands d’exposants (une soixantaine) : produits alimentaires (Pomona, Davigel, Alpina Savoie…), matériels (Enodis, Charvet, Robot-Coupe, Rosinox, Meiko…), hygiène, services et logiciels (tels que Vici Aidomenu…).
Partager les enjeux du secteur
« Alimenter la réflexion collective, partager les enjeux du secteur, découvrir les techniques et enjeux de demain, affirmer le rôle clé de la restauration territoriale », tel est le cap fixé par Agores pour ce grand rendez-vous annuel, qui « se recentre sur ses fondamentaux ». Ainsi, les matinées de mercredi et jeudi seront consacrées aux ateliers-débats avec « un seul thème abordé pour laisser plus de place à la discussion », indique l’association présidée par Christophe Hébert. « Animées par des membres d’Agores et des spécialistes, ces rencontres informelles abordent des thématiques de la restauration