L’agriculture biologique et les produits qui en sont issus sont désormais bien installés dans le paysage alimentaire français. Parmi les événements récurrents, le Printemps Bio s’affiche dans toutes les régions. Cette nouvelle édition vous donne rendez-vous chez les producteurs, sur les marchés, dans les restaurants et au cœur des cuisines du 1er au 15 juin.
Le coup d’envoi du Printemps Bio sera donné à Paris Bercy le 1er juin lors d’un événement fédérateur, mettant à l’honneur «Les terroirs bio des régions de France» : un espace barbecue «pour déguster les viandes bio de nos terroirs», un jardin urbain avec des animations et des démonstrations des pratiques des cultures bio, un atelier culinaire du «bio-manger» (démonstrations,?dégustations, astuces), 23 paniers de produits régionaux bio à découvrir, montrant la diversité, une exposition photo… De nombreux temps forts vont marquer le Printemps Bio durant toute la première quinzaine de juin : portes ouvertes chez les professionnels de l’agriculture biologique, repas bio, animations dans les classes, conférences, expositions, apéro bio, etc. Des rencontres nationales professionnelles seront également organisées le 19 juin à Reims «pour encourager le développement des grandes cultures bio». Parmi les centaines d’animations, certaines concerneront plus spécifiquement la restauration?collective, comme le déjeuner bio du 7 juin prévu au collège Montesquieu à Orléans.?Rappelons que l’Etat avait donné un objectif de
