Quoi de mieux qu’un «gâteau d’anniversaire» pour fêter les 10 ans du concours «Un pour tous, tous pour un» ? Sodexo a choisi ce thème pour son événement organisé dans le secteur des établissements d’accueil pour personnes handicapées. «Partage, dépassement de soi et esprit d’équipe sont les ingrédients qui font le succès de cette compétition depuis 10 ans», souligne le groupe de restauration. Plus de 120 établissements y participent désormais… Choisies en interne, les équipes regroupant une personne handicapée, un cuisinier Sodexo et un éducateur (ou un représentant de l’établissement) se sont affrontées d’abord amicalement durant les épreuves régionales. Pour les six meilleures, c’est la finale nationale qui les attendaient le 11 juin sur le site de Nestlé en région parisienne. Le chef Olivier Roellinger (3* Michelin), «partenaire depuis 5 ans de Sodexo pour améliorer la cuisine de tous les jours», présidait le jury de cette 10ème édition.
Une activité fédératrice et pédagogique
Les trios, qui ont chacun décliné à leur façon le «gâteau d’anniversaire», ont fait preuve de créativité et d’esprit d’équipe pour séduire le jury qui a noté la présentation, le goût, le respect des règles d’hygiène et la faisabilité en restauration collective. Le groupe Sodexo, présent dans 800 établissements médico-sociaux en France, souhaite offrir avec cet événement un moment de partage, une activité à la fois fédératrice et pédagogique pour «permettre aux personnes handicapées d’acquérir de l’autonomie». La réussite et la convivialité étaient au rendez-vous lors de la grande