Janvier/février 2022 - Magazine n°340
L’évolution de la situation sanitaire et les récentes annonces gouvernementales ont une nouvelle fois bousculé…
Décembre 2021 - Magazine n°339
Il y a quelques mois, Bleu Vert Concepts (agence d’architecture, d’ingénierie et de conseil en…
Mars 2020 - Magazine n°323
Frédéric Calmettes Directeur du pôle restauration Le Canal Crous de Toulouse Occitanie Toulouse, ville étudiante…
Mai 2019 - Magazine n°316
Angélique Coconi Technicien hospitalier – Coordination Performance et Qualité Pôle restauration Directions des achats, approvisionnements…
Janvier-Février 2019 - Magazine n°313
Les chefs gastronomiques qui investissent le champ de la santé et du médico-social en restauration…
Mai 2018 - Magazine n°307
Mieux consommer, c’est aussi mieux gérer en amont, avec une définition précise et ciblée des…
Avril 2018 - Magazine n°306
La restauration collective responsable et durable n’est pas l’apanage des grands groupes, qui misent beaucoup…
Mars 2018 - Magazine n°305
Diététicienne, Aurélie Mansard-Bénazet défend le bien manger en restauration collective. Elle a cofondé le Collectif…
Janvier/Février 2018 - Magazine n°304
Ouvert en septembre dernier au sein du Parc Icade de Rungis, L’Addict est un restaurant…
6 décembre 2017
Elior Group annonçait il y a peu l’acquisition de CBM Managed Services (Sioux Falls, Dakota…