28 mai 2020
Afin de fêter la fin du confinement, les résidents de l’Ehpad de La Verrie en…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Les cuisines d’Espace Chef à Lyon, centre de formation de Restalliance, ont accueilli fin novembre…
Décembre 2019 - Magazine n°321
Si le contexte s’annonce un peu particulier avec les grèves du mois de décembre, les…
12 décembre 2019
Le 27 novembre dernier avait lieu au centre lyonnais de formation Restalliance l’Espace Chef (restauration/service…
Juin-Juillet 2019 - Magazine n°317
C’est dans le Sud-Est que s’est déroulée cette année au mois de mai la grande…
Avril 2019 - Magazine n°315
Dans un contexte très concurrentiel, les sociétés de restauration cherchent à maintenir leur cap tout…
Avril 2019 - Magazine n°315
La société de restauration collective et de services hôteliers Restalliance, d’aucy foodservice à travers sa…
Décembre 2018 - Magazine n°312
Riche en rencontres et en échanges, le 2e colloque de l’Institut Nutrition a permis d’évoquer…
14 novembre 2018
L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) accueillait le 6 novembre dernier la…
Octobre 2018 - Magazine n°310
Préserver le plaisir de manger tout en prévenant la dénutrition, voilà deux points essentiels à…