Avril 2017 - Magazine n°297
Ce segment de marché est le plus complexe, avec des réponses devant s’adapter à des…
Décembre 2016 - Magazine n°294
Dominique Maupin dirige une équipe de 35 personnes dédiée à la cuisine centrale du Sirest,…
Octobre 2016 - Magazine n°292
La cuisine centrale de la ville de Caluire-et-Cuire, en banlieue lyonnaise, peut s’enorgueillir d’avoir Agnès…
Août/Septembre 2016 - Magazine n°291
Déposée à l’Assemblée nationale par la députée Brigitte Allain, la proposition de loi visant à…
10 juin 2016
L’Association française d’industriels agroalimentaires, le GECO a réaffirmé sa volonté d’aide à la territorialisation des…
Juin/Juillet 2016 - Magazine n°290
Du 26 au 28 mai 2016 se déroulaient à Lille Grand Palais les 54es Journées…
Juin/Juillet 2016 - Magazine n°290
Chaque année, 10 millions de tonnes de déchets sont gaspillées en France. La restauration collective…
Avril 2016 - Magazine n°288
Opérationnelle depuis avril 2013, la cuisine centrale de la nouvelle plateforme logistique de l’Assistance Publique…
Mars 2016 - Magazine n°287
Ingénieur responsable de la restauration au centre hospitalier du Mans, Didier Girard s’investit au sein…
2 mars 2016
L’ANDES, réseau des épiceries solidaires, avait lancé en 2012 Uniterres pour « rapprocher l’aide alimentaire…