Novembre 2023 - Magazine n°356
Pléthore d’ouvrages culinaires – de recettes comme de récits – sont publiés ces derniers temps…
Novembre 2023 - Magazine n°356
AB Épluche, société coopérative basée en Isère, se mobilise pour approvisionner les collectivités en produits…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
En étant labélisé Assiettes Vertes, le restaurant d’entreprise Lonza à Colmar a la volonté de…
Janvier/février 2023 - Magazine n°349
L’entreprise les Marmites Volantes a ouvert sa nouvelle cuisine centrale à Saint-Denis, en Seine-Saint-Denis, afin…
Janvier/février 2023 - Magazine n°349
Retrouvez Restauration Collective et Les Éditions de la RHF sur le stand 4G18 La…
Janvier/février 2023 - Magazine n°349
Sophie Sauvourel Directrice de la cuisine centrale Papillote et Compagnie d’Angers Portée par l’envie…
Octobre 2022 - Magazine n°346
Dans un contexte inflationniste sans précédent et un schéma d’approvisionnement alimentaire imposé par les lois…
12 septembre 2022
Dans un contexte inflationniste sans précédent et un schéma d’approvisionnement alimentaire imposé par les lois…
Août/septembre 2022 - Magazine n°345
Tendances culinaires gourmandes ou healthy, les salades composées et les bowls font aujourd’hui souvent office…
Juin-Juillet 2022 - Magazine n°344
Les lois Egalim et Climat et Résilience ont fait leur chemin, les habitudes alimentaires aussi.…