10 mai 2022
Produit en Bretagne revient cette année encore avec sa Semaine bretonne en restauration collective du…
15 février 2024
Depuis fin 2022, la Région Nouvelle-Aquitaine teste la tarification solidaire des services de restauration et…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Après Lyon au mois de mars, Resto France Experts s’est réuni à Valence en Espagne…
20 octobre 2023
Le 18 octobre dernier se sont tenu à l’Académie du Climat de Paris (4e) les…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
En étant labélisé Assiettes Vertes, le restaurant d’entreprise Lonza à Colmar a la volonté de…
Novembre 2022 - Magazine n°347
Mettre à l’honneur, dans ses 64 restaurants scolaires, la culture culinaire des villes d'Europe avec lesquelles…
24 octobre 2022
Les Victoires des cantines rebelles organisées par Un Plus Bio se sont tenues le 19…
Octobre 2022 - Magazine n°346
Optimiser le lavage en termes de temps et d’efficacité, opter pour des modes de consommation…
Juin-Juillet 2022 - Magazine n°344
La succursale De Bange à Issoire, du Groupement de soutien de la base de défense…
Avril 2022 - Magazine n°342
Produits nobles, recettes régionales, ambiance soignée, formation des chefs : tout est fait pour instaurer…