La quatrième édition des Portes Ouvertes de la Bio dans le Nord Pas-de-Calais a été organisée les 21 et 22 septembre, avec l’association A Pro Bio. «Consommer bio demande un apprentissage», rappelle l’association dans un communiqué, en soulignant néanmoins le recours à des produits bio durant l’année scolaire 2001-2002 dans plusieurs restaurants scolaires, à Roubaix, Lille ou encore Dunkerque. «Certains établissements ont même proposé des repas 100 % bio. Une manière d’éduquer les jeunes consommateurs à de nouveaux goûts, mais aussi de rassurer leurs parents préoccupés par les crises alimentaires». Un repas totalement bio coûte dans cette région 1,3 à 2,1 fois plus cher qu’un repas classique. Mais A Pro Bio prône un changement des habitudes alimentaires et l’utilisation de produits frais et de saison issus des producteurs locaux, pour parvenir à réduire ce surcoût. L’association fournit des outils de communication aux mairies ou aux restaurants scolaires qui le souhaitent et fait le lien avec les fournisseurs régionaux.
Tél. A Pro Bio :
03 20 31 57 97.
