Cette année, Auch recevra du 10 au 12 mai le Forum de la restauration publique territoriale. Cette 37e édition est organisée par Agores, en collaboration avec la ville d’Auch, le conseil départemental du Gers, la région Occitanie et l’association des chefs étoilés du Gers. Un rendez-vous professionnel qui s’annonce plus riche que jamais en échanges et convivialité.
Par Karine Averty
Alliant expertise, sujets d’actualité et souci de proximité, le Forum annuel organisé par l’association Agores avec ses partenaires (et sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, de l’AMF et du CNFPT), prendra ses quartiers à Auch pour son édition 2023. Du mercredi 10 au vendredi 12 mai, les acteurs de la restauration collective, les élus, les professionnels de la RHD et les intervenants experts des sujets d’actualité sont attendus pour échanger, progresser, s’informer, découvrir, partager… aussi bien lors des ateliers et conférences, qu’auprès du salon d’exposants.
Sortie du plastique
et sobriété énergétique
Christian Laprébende, maire de la ville d’Auch, se félicite d’accueillir ce Forum valorisant la restauration scolaire, qui va se dérouler en même temps que le festival « Auch le goût » : « Nous avons un fabuleux patrimoine culinaire. Nous avons 
aussi une agriculture de grande qualité qui nous donne des produits d’exception. Nous
