Le trophée Les Api d'Or 2007-2008 s'est terminé le 10 octobre au soir, lors d'une magnifique cérémonie qui s'est déroulée à La Piscine, musée d'Art et d'Industrie, de…
MATFERHall 7.2 - Stand K21La Spatule thermomètre de Matfer permet de mélanger les produits (crèmes, sauces, sucre, chocolat) dans les récipients de cuisson, dans les bain-marie, les trempeuses…
Cette nouvelle édition du Salon international des Métiers de la Restauration, de l'Hôtellerie, des Cafés et des Collectivités proposera, outre les secteurs d'activités habituels (notamment les Boissons, Produits…
Laure Souliac, du ministère de l'Agriculture et de la Pêche, a rappelé les axes stratégiques du PNNS1 et 2 : informer et orienter sur l'alimentation et la nutrition,…
Toukou, Gaïa et Spoonie sont les nouveaux personnages imaginés par Sogeres pour escorter et guider les enfants à la découverte de nouvelles saveurs tout au long de l'année…
Quoi de mieux qu'un «gâteau d'anniversaire» pour fêter les 10 ans du concours «Un pour tous, tous pour un» ? Sodexo a choisi ce thème pour son événement…
photos © K. Avertyphotos © K. Avertyles façades, tunnels de lavage avec pompe à chaleur, adaptation des débits sur la ventilation, privilégier l'éclairage naturel, etc. Parmi les établissements…
photos © K. Avertydes outils d'accompagnement a été rappelée. Tout comme celle du bon fonctionnement du binôme gestionnaire/chef de cuisine. «Nous devons aller de l'avant, montrer nos compétences…
photos ©Sogeresdeux couleurs, Millefeuille fondant-croquant aux pommes Granny. Au total, huit binômes étaient en lice pour démontrer leur talent culinaire. Vous pouvez retrouver les résultats des autres finales…
Sauvegarder les ressources naturelles et l'énergie, un des grands enjeux actuels, s'apprend dès le plus jeune âge. Pour faire prendre conscience aux enfants et aux adolescents de l'importance…