C’est sur le salon de la Restauration Collective en Gestion Directe, qui se tiendra le 29 mars prochain à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1) que se…
C’est un amendement qui aura fait parler de lui durant de nombreux mois. Une proposition de loi pour l’introduction d’aliments bio (à hauteur de 20%) et locaux (40%)…
Le 19 novembre dernier se déroulait au lycée Sainte-Marie de Bailleul dans le Nord la 14ème édition de l’Assiette Gourm’Hand. Dédié aux professionnels porteurs d’un handicap mental (accompagnés…
Le 9 novembre dernier se tenait l’Assemblée Générale du Restau’Co, réunissant le conseil d’administration du réseau. Ce dernier, qui a procédé au renouvellement du Bureau, a réélu Eric…
Les résultats annuels du groupe Sodexo pour l’année fiscale 2015-2016 démontrent de solides performances. Le CA a en effet augmenté de +2,2%, dont +2,5% de croissance interne. Le…
Savencia Fromage & Dairy Foodservice lance « Plan Menus », un outil inédit dédié aux chefs de restauration collective. Mis au point avec l’expert en nutrition Savencia, il…
Initiative Bio Bretagne (IBB) et le réseau FRAB-GAB-MAB ont mis en place un programme d’actions oeuvrant pour l’introduction de produits bio en restauration hospitalière. Concrètement, il s’agit d’un…
Une étude sur le thème « La restauration collective à l’horizon 2020 –Quelles stratégies pour ouvrir un nouveau cycle de croissance ? » a récemment été publiée par…