Comment le Geco Food Service a-t-il réagi face à la crise sanitaire actuelle ? Dès le début, le Geco s’est engagé aux côtés des professionnels de manière dynamique afin…
La solution numérique Anti-Gaspillage QuiDitMiam !, qui diffuse les menus de la restauration collective en créant du lien entre la cuisine et le convive, est une solution digitale alliant…
Le concours Gargantua du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France continue de sélectionner ses participants. C’est désormais pour la finale régionale Île-de-France / Hauts-de-France / Centre-Val…
« Quand les cantines se mettent à table » analyse la fonction sociale des repas pris en collectivité
Le 28 mai dernier paraissait aux Editions Quae et Educagri « Quand les cantines se mettent à table... Commensalité et identité sociale » de Géraldine Comoretto, Anne Lhuissier,…
Afin d’assurer la sécurité des salariés et des clients des CHR, le Groupe Cercle Vert avec son activité M.R.NET (spécialiste des produits non alimentaires) lance un nouveau support…
L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration dévoile les résultats d’une enquête traitant du rapport selfs/Covid-19 durant la crise sanitaire, réalisée auprès de 48 établissements (133 selfs et 63…
Après la primaire et les collèges, le déconfinement des établissements scolaires s’achève par celui des lycées. Agores et l’AFDN (Association française des diététiciens nutritionnistes) ont donc prolongé leur…
Seprem Productions, en accord avec Ministère de la Santé et Santé Publique France, a créé une vidéo pour « Bien utiliser son masque ». Ce module d’un peu plus de…