Partenaires depuis 2 ans, Scolarest et la Fondation GoodPlanet lancent un projet national baptisé « Mission Stop au Gaspi » pour répondre aux objectifs de la Loi Egalim…
2021, déclarée année internationale des fruits et légumes par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), était l’occasion pour Amandine Geers (créatrice culinaire) et Olivier Degorce…
Tous les professionnels de CHR peuvent désormais se faire vacciner contre le Covid-19 sans critère d’âge. Le 20 mai dernier, le Premier ministre Jean Castex a en effet…
Pour la deuxième année consécutive, l’Institut Nutrition, Fondation d’entreprise Restalliance, décernera en novembre prochain un Prix de Recherche d’une valeur de 10 000 €. Porté sur le thème…
Les inscriptions à la 3ème édition du Forum Régional Nutrition (FRN) sont désormais ouvertes. Cet événement, organisé par la Structure Régionale d’Appui et d’Expertise (SRAE), se déroulera le…
Pour répondre aux exigences de la restauration collective en matière de goût et de qualité, Alsa innove et lance deux nouvelles préparations pour flans bio - les 1ères…
L’École de Paris des Métiers de la Table a reçu la troisième édition du concours Cap’Handicook le 7 mai 2021. Ce concours de cuisine inter-ESAT (Établissement et Service…
Sodexo lance la 23ème édition de son concours culinaire en faveur de l'autonomie et de l'intégration des personnes en situation de handicap « Un pour Tous, Tous pour Un ».…