Triballat Noyal Restauration est fier de vous présenter la première édition du concours culinaire « La Restauration Collective a du talent » avec Sojasun ! Ce nouveau concours totalement dédié à…
La cuisine municipale des écoles de Reims se mobilise pour la 32ème semaine du Goût, qui se déroule du 11 au 15 octobre prochain. Cette année, les 64…
Souvent prisé des jeunes convives, le cordon bleu ne figurera plus au menu des cantines scolaires lyonnaises à compter de septembre 2022. La mesure a été confirmée fin…
Si la restauration collective mise sur les circuits courts et la valorisation des saveurs régionales françaises, elle a aussi pour mission de faire découvrir de nouvelles saveurs et…
Après une année 2020 complexe pour les acteurs du marché, Bel Foodservice affiche une dynamique prometteuse et ambitionne de devenir « l’acteur majeur d’une alimentation plus saine et responsable ».…
Les acteurs de la restauration collective ainsi que les services de l’État (DGS, DGCCRF et le service de santé des armées) ont conjointement travaillé à la rédaction d’un…
Le salon de l’alimentation-hôtellerie-restauration du Grand Sud-Ouest revient à Toulouse du 30 janvier au 1er février 2022 pour une 7ème édition sous le signe du renouveau. Une implantation…
Le 14 septembre dernier, le jury des Prix Serbotel 2021 présidé par Bernard Boutboul (président de Gira), s’est réuni pour désigner les lauréats de cette édition. Au total,…