Le Showroom RHD Régional et Bio, organisé par l’agence AD’OCC pour le compte de la Région Occitanie, est devenu en 9 ans un rendez-vous incontournable pour favoriser les mises en relation entre les producteurs agricoles et entreprises agroalimentaires régionales et les acheteurs/décideurs locaux, régionaux et nationaux du circuit de la Restauration Hors Domicile. Au-delà de la dimension commerciale de l’événement, il permet également de valoriser la filière bio, la richesse et la diversité du patrimoine culinaire d’Occitanie et de promouvoir la marque Sud de France. Cette année, 90 exposants et 200 acteurs de la restauration hors domicile s’étaient ainsi donné rendez-vous le 6 octobre dernier à Labège près de Toulouse.
Depuis 2020, AD’OCC organise la remise des trophées « Coup de cœur des visiteurs » dans le cadre du salon, pour promouvoir les produits d’Occitanie et démontrer qu’ils répondent aux attentes sociétales et aux enjeux actuels de la RHD. Parmi 12 candidatures présélectionnées, les visiteurs ont élu leurs produits « coups de cœur » dans trois catégories :
– EGAlim : en référence à la loi éponyme à destination de la restauration collective ;
– Occitanie : produits sourcés et transformés en région, appartenant au patrimoine culinaire régional ;
– RSE : produit ayant un impact environnemental, social et économique positif.
En fin de journée, les trophées ont ainsi été remis aux trois entreprises lauréates :
– « Coup de cœur EGAlim » : Les Graineurs (11) avec le « Grainola épicé – Légumineuses et céréales »
Issu de l’Agriculture Biologique, le Grainola entre dans les 50 % de produits durables et de qualité exigés par la loi EGAlim. De plus, l’association de céréales et de légumineuses de la recette en fait une excellente source de protéines végétales. Enfin, les Grainolas – qui existent en 3 déclinaisons – permettent de consommer des légumineuses de façon très gourmande.
– « Coup de cœur Occitanie » : Le noir de Bigorre (65) avec les « Pétales de Jambon Noir de Bigorre AOP »
Le Porc Noir de Bigorre fait sans conteste partie du patrimoine culinaire de la Région Occitanie puisqu’il est né, élevé, abattu et transformé en Bigorre – territoire au cœur des Pyrénées constitué des Hautes-Pyrénées et d’une partie du Gers et de la Haute-Garonne. Le Jambon Noir de Bigorre possède une AOP et est également agréé « Sud de France ».
– « Coup de cœur RSE » : La Bonne Énergie (81) avec le « Pur jus de pomme Bio 75cl »
Ce jus labellisé Agriculture Biologique et Nature et Progrès est également 100% local puisque la totalité des pommes utilisées vient de la Région Occitanie. Une empreinte carbone optimisée en amont mais aussi en aval avec la mise en place de bouteilles consignées dans la région toulousaine.
En 2022, la 10ème édition de ce salon 100 % régional et bio se déroulera à Montpellier (34).
Plus d’informations : agroalimentaire@agence-adocc.com
