Elior Group a dévoilé ses résultats financiers du 1er semestre 2019-2020 (clos le 31 mars 2020) : l’entreprise a enregistré un CA de 2 459 millions d’€, soit une baisse de croissance organique de 6,2% en comparaison du 1er semestre 2018-2019. Le segment Entreprises a généré 1 056 millions d’€, l’Enseignement 788 millions d’€ et la Santé 615 millions d’€, soit des baisses respectives de 8,2%, 3,7% et 1,8% par rapport à 2018-2019. En France, le CA s’est élevé à 1 086 millions d’€, pour une croissance organique en baisse de 6,6%.
A l’international, où l’entreprise réalise la majeure partie de son CA, avec 56% cette année (55% un an plus tôt), le CA a aussi baissé, à l’image de celui réalisé en France, reculant de 3,7% (-5,5% de croissance organique), pour s’établir à 1 367 millions d’€.
Si Elior Group a marqué le pas au cours de ce 1er exercice, c’est essentiellement pour trois raisons conjoncturelles difficiles à anticiper : la crise du Covid-19 (-157 millions d’€ de perte de CA), les grèves nationales (-11 millions) ainsi que l’interruption volontaire de contrats en Italie et la réduction du périmètre du contrat le liant au groupe de distribution international Tesco, basé au Royaume-Uni (-31 millions).
Le Covid-19 a bien évidemment constitué l’élément le plus néfaste pour l’activité d’Elior Group, ce dernier ayant affirmé que jusqu’à l’apparition de l’épidémie, il était en bonne voie pour délivrer ses objectifs annuels.
D’autant plus qu’au cours de ce 1er semestre, des contrats significatifs ont été signés ou renouvelés en restauration collective et services, aussi bien en France qu’à l’international.
C’est notamment le cas avec le siège social de Carrefour, l’Hôpital Saint Camille de Bry-sur-Marne (Val-de-Marne) et le Syndicat Mixte de la cuisine centrale du Lézignanais (Occitanie), comprenant crèches, restaurants scolaires, CFA et portage de repas à domicile pour les personnes âgées.
Hors de nos frontières, des contrats ont été établis avec des entités comme les musées du Vatican à Rome ou le club de football du FC Barcelone, qui a décidé de confier sa partie restauration au groupe français. Aux États-Unis, le Woman’s Hospital de Baton Rouge, en Louisiane, ou encore des établissements pénitentiaires du Nouveau-Mexique, du Dakota du Sud et de Virginie ont fait appel à Elior Group.
Pour ce qui est des perspectives du Groupe, le segment de la Santé, qui a démontré une résilience importante dans ce contexte difficile, devrait voir son activité s’améliorer progressivement, tandis que les segments Entreprises et Enseignement mettront un peu plus de temps à se redresser, avec la rentrée de septembre en ligne de mire pour une reprise plus conséquente de leur activité.
