Le 37e Congrès national de l’ACEHF (association présidée par Anne-Françoise Gicquel), avec ses conférences pour les professionnels des établissements de santé et son salon de la restauration et de l’hôtellerie hospitalières (60 exposants), se déroulera cette année les 19 et 20 mars au Parc des Expositions de Lorient à Lanester. « Où va l’hôpital ? » sera la grande interrogation au fil de ces journées, avec l’influence de l’alimentation sur la santé ou encore les évolutions des carrières. L’ACEHF invite une fois encore les congressistes à échanger ses connaissances pour élargir ses compétences, mais aussi « défendre la cause de la qualité, œuvrer pour une véritable information du patient, faire du repas du patient et du résident une priorité ». Au programme des conférences et ateliers débats : le bio et les produits labellisés en restauration collective au regard de la loi Egalim (les coûts, faire plus avec le même personnel, conservation des denrées), la formation et la promotion dans le secteur hospitalier, les besoins et le recrutement du personnel en restauration collective, que devient le GEMRCN ?, le CNRC, les GHT deux ans après, la dénutrition à l’hôpital, l’ergonomie en réponse à la pénibilité et aux accidents du travail… Ces journées peuvent être prises en charge au titre de la formation professionnelle.
Contact email : congres.acehf@gmail.com
Programme complet et informations pratiques sur www.restauration-hospitaliere.fr
