Le 5 avril dernier, le Ministre des relations avec le Parlement Marc Fesneau se rendait sur le site Restoria de la Romanerie afin de visiter la cuisine et de s’entretenir avec les acteurs de l’entreprise.
Au programme de cette journée : présentation de la société et de son engagement en RSE, visite guidée de la cuisine par son directeur Philippe Mailard et séance de questions/réponses en présence des élus, Philippe Bolo, Matthieu Orphelin, Stéphane Piednoir et les dirigeants de Restoria Philippe Comte et Emmanuel Saulou.
Divers thèmes étaient abordés, comme la notion de fait maison en restauration collective et la valorisation des spécificités Restoria en la matière (purées, potages, pâtisseries…), la loi Alimentation, en phase avec les offres de la société de restauration mais dont le déploiement est incertain si aucune aide financière des collectivités n’est allouée, ou encore les alternatives au plastique, prises en compte par Restoria depuis 12 ans.
Le projet de loi Pacte et son article 61 créant le statut d’entreprise à mission ainsi que la taxation des contrats courts étaient également des sujets traités.
