L’entreprise Orexial (Tmm Groupe), propose plusieurs solutions numériques pour lutter contre la dénutrition et le gaspillage alimentaire dans le secteur du médico-social. L’objectif : se recentrer sur les besoins des résidents via la préparation de repas adaptés grâce à la mise en place d’une coordination digitale entre les différents services de l’établissement. Ces outils doivent permettre aux professionnels de santé de communiquer avec la restauration. 2 logiciels sont ainsi proposés par abonnement mensuel : Linqu’eat qui offre une automatisation complète du partage des informations entre les soignants et les cuisiniers, et CareAdvisors qui rend possible la création et l’administration de ses propres enquêtes de satisfactions. Enfin, le baromètre Oxial, disponible en offre freemium, conçu en partenariat avec des experts médico-social et les contributions d’établissements de soins, constitue une vraie base de travail pour l’amélioration de la prestation restauration. Il contiendra, entre autres, d’ici 2020, un palmarès des recettes et plats par région au niveau national, et dressera un état des lieux des pratiques du secteur tout en prescrivant des solutions.
