La société Restoria, basée à Angers, a acté l’approvisionnement de ses cantines scolaires en lait Bleu-Blanc-Cœur (BBC) sur le stand de l’association au Salon International de l’Agriculture le 27 février 2019. La laiterie « En direct des éleveurs » a ainsi pour objectif de fournir en 2019, en partenariat avec Passion Froid, 50 000 litres de lait à Restoria, qui s’engage en contrepartie à verser un juste prix aux agriculteurs. L’appellation BBC garantit une diversité alimentaire pour les vaches et donc une meilleure qualité nutritionnelle pour le lait. Les poches qui le contiennent sont aussi plus respectueuses de l’environnement que les briques classiques : composées de moins de matières plastiques, elles se recyclent plus facilement.
De nombreuses animations et tables-rondes étaient également organisées sur le stand BBC tout au long du Salon International de l’Agriculture. La question des enjeux des produits BBC dans la restauration a par exemple été abordée à travers le cas du groupe Orange. Par ailleurs, les trophées de la Nutrition durable organisés avec Restau’co ont récompensé dans la catégorie enseignement la ville de Carquefou, dans la catégorie entreprise AGRAF, et dans la catégorie Médico-Social la Maison de Retraite Saint-Joseph de Nantes. Ces 3 lauréats se sont distingués par leurs politiques d’achats responsables favorisant les produits aux qualités nutritionnelles supérieures, locaux et écologiques.
Photo : signature entre Restoria, Passion froid et la laiterie « en direct des éleveurs » en présence de Fabrice Hégron pour « en direct des éleveurs », et Emmanuel Saulou codirigeant de Restoria
