La finale nationale du concours « Pâtissier d’un Jour » organisé par Restalliance, aura lieu le 3 juillet prochain au Domaine de Luchin, Centre d’entraînement du Losc, près de Lille (59). Créé en 2014, ce concours culinaire associe un résident en situation de handicap, un encadrant de l’établissement accueillant des personnes handicapées et un chef Restalliance. Lors de cet évènement, les 6 équipes encore en lice s’affronteront autour du thème « La Coupe du Monde de Football ». Toutes ont été sélectionnées lors des pré-sélections qui ont eu lieu en Île-de-France et dans le Nord-Ouest du territoire, durant lesquelles il était question de réaliser en une heure de temps un maximum de pop cakes, petits gâteaux en forme de sucette.
Trois nouvelles régions ont accueilli cette 4èmeédition de l’évènement : la Direction régionale Île-de-France, la Direction régionale Nord-Ouest et la Direction des Cuisines Centrales Restalliance. À cette occasion, un nouveau format du concours a été mis en place : un « duel bienveillant des régions ». Divisé en deux temps forts (la pré-sélection locale d’avril à juin et la grande finale en juillet), celui-ci propose une approche inclusive, ludique, participative et festive de la cuisine afin de faciliter l’autonomie, le bien-être et l’épanouissement personnel et professionnel des personnes en situation de handicap.
Les 6 équipes en lice :
- L’Esat Nautilus à Coyolles (02)
- L’IME Belleu à Soissons (02)
- L’IME Clsairefontaine à Arbonne la Forêt (77)
- L’IME Le Relais à Tourcoing (59)
- FAM La Reconnaissance à Saint-Amand (59)
- FAM Les Piérides à Linselles (59)
