22 octobre 2021
La 1ère édition du Trophée International de Cuisine d’Orpea se tiendra le 25 novembre prochain…
1 mars 2024
Organisés par Bleu-Blanc-Coeur et le réseau Restau’Co, les Trophées de la nutrition durable ont récompensé…
Janvier/février 2022 - Magazine n°340
La restauration collective, soucieuse de revaloriser une image parfois malmenée et de mettre à l’honneur…
Décembre 2018 - Magazine n°312
Benoît Flahault Formateur au CFA Don Bosco à Bailleul Consultant et animateur culinaire Président fondateur…
20 septembre 2018
Le 17 septembre se tenait au Lutetia à Paris (75006) la 24ème édition du Trophée…
- Magazine n°
Le 15 mars dernier s'est déroulée la 10ème édition du concours Gargantua Paris Ile-de-France au…
- Magazine n°
Le «Sauté de Légumes à la sauce tomate» de Natacha Salarino (Ollioules), le «Palmier déguisé»…
- Magazine n°
Le bilan est plutôt bon pour Equip'Hôtel, qui pour sa 46ème édition a vu sa…
- Magazine n°
Pour son édition 2003, le Mondial des métiers de la restauration, de l'hôtellerie et des…
Avril 2024 - Magazine n°360
Bleu-Blanc-Cœur a réuni plusieurs acteurs de la restauration collective le 28 février dernier autour d’une…