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Terrains

Au cœur de l’ingénierie hospitalière avec Hopitech

Cette année, c’est à Poitiers que se dérouleront les journées Hopitech. Du 4 au 6 octobre, la mise en place des GHT et ses impacts sur les fonctions supports seront le fil rouge de ce rendez-vous de l’ingénierie hospitalière....[En savoir plus]


Florian Mentec et Véronique Lanet ont du talent !

La grande finale du concours culinaire Nos Chefs ont du talent, organisée par le groupe familial Convivio, a eu lieu le 22 juin dernier en Bretagne. Florian Mentec et Véronique Lanet ont remporté cette édition 2017. À...[En savoir plus]


Des élèves acteurs de leur restauration à l’Institution Saint-Pierre de Bourg-en-Bresse

Collège, lycée, enseignement supérieur, mais aussi deux écoles primaires, autant de filières regroupées au sein de l’Institution Saint-Pierre à Bourg-en-Bresse. La restauration est gérée par Mille et Un Repas, qui a mis en place...[En savoir plus]


La dénutrition et l’alimentation plaisir au cœur des préoccupations du CH de Saint-Symphorien-sur-Coise

Dans le Rhône, le centre hospitalier de Saint-Symphorien-sur-Coise prend en charge la problématique de la dénutrition et met en œuvre diverses actions auprès des personnes en soins de suite et réadaptation (gériatrie) et en...[En savoir plus]


Une nouvelle cuisine centrale pour faire rimer volume et qualité à Lille

Un projet d’envergure, une production de masse, des enjeux importants… La nouvelle cuisine centrale de Lille a ouvert ses portes il y a tout juste un an. 14 500 repas y sont préparés quotidiennement. Frédéric Rotolo, chef...[En savoir plus]


La restauration du Tour de France bien orchestrée avec Sodexo

C’est l’un des plus grands événements sportifs, et le seul de cette ampleur à être gratuit pour un public enthousiaste qui suit avec ferveur les coureurs cyclistes. Durant trois semaines au mois de juillet, 21 étapes vont...[En savoir plus]


Mon Restau Responsable, une démarche participative et efficace au RIL

Le Restaurant inter-administratif de Lyon (RIL) a été en 2015 l’un des premiers sites pilotes à mettre en œuvre la démarche Mon Restau Responsable, initiée par Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme....[En savoir plus]


Une production centralisée au pied d’un hôpital moderne à Orléans

Le centre hospitalier régional d’Orléans (CHRO) a été totalement reconstruit sur le site de La Source, à côté de ses anciens bâtiments, qui seront démolis. Plus grand, mieux conçu, avec une architecture et des équipements...[En savoir plus]


Une offre diversifiée et qualitative à Niort

Nouveau bâtiment, nouveau restaurant : à Niort, Inter-Mutuelles Assistance est installé depuis un an et demi dans des locaux modernes, avec un restaurant d’entreprise à son image, géré par Elior. Ouvert tous les jours midi et...[En savoir plus]


Agores donne rendez-vous à la restauration publique territoriale pour son 31e Forum

Direction les Hauts-de-France pour la 31e édition du Forum national de la restauration publique territoriale. Agores abordera les enjeux d’aujourd’hui et de demain avec les acteurs du secteur du 17 au 19 mai.  Après le 30e...[En savoir plus]


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