Régis Prelle Chef de cuisine au collège La Foresterie à Bonnétable Après 35 ans de carrière, Régis Prelle maintient sa volonté de faire découvrir « les bonnes…
Pascal Relave Chef de cuisine à la Cité scolaire Mauriac-Desgranges d’Andrézieux-Bouthéon Depuis 2015, Pascal Relave est le chef de cuisine de la Cité scolaire Mauriac-Desgranges d’Andrézieux-Bouthéon, près…
Claude Wild Directeur du pôle Restauration du Clous de Mulhouse À 59 ans, Claude Wild travaille depuis presque 40 ans au Clous de Mulhouse (antenne territoriale du…
Véronique Peyre Cheffe de la cuisine centrale de Baudricourt à Paris 13e Véronique Peyre est devenue cheffe de la cuisine centrale parisienne de Baudricourt à son ouverture…
Ludovic Cheucle Responsable restauration de l’hôpital Le Corbusier à Firminy Responsable du service restauration à l’hôpital Le Corbusier à Firminy, Ludovic Cheucle s’investit avec ardeur dans ses…
Matthias Kaluszynski Chef de cuisine, UCP de l’INSA à Villeurbanne Depuis près de 20 ans dans la restauration, Matthias Kaluszynski est chef de cuisine de l’UCP de…
Grégory Sampino chef de la résidence Le Clos Rousset à Saint-Marcel-lès-Valence Grégory Sampino s’efforce d’apporter une touche de bonheur aux résidents de l’Ehpad Le Clos Rousset, à…
Sandra Pommereau Directrice adjointe d’exploitation UCP à Osny, Sogeres (Groupe Sodexo) Exerçant depuis près de 20 ans à la cuisine centrale Sogeres (Groupe Sodexo) d’Osny dans le…
James Frodeau Chef de cuisine au lycée du Bois d’Amour à Poitiers En restauration collective depuis une vingtaine d’années, après un parcours plus traditionnel, James Frodeau assure…
Franck Dainotto Coordonnateur technique restauration au Crous de Grenoble Alpes Au sein du Crous de Grenoble Alpes depuis 1990, Franck Dainotto a gravi les échelons en cuisine,…