Sébastien Rest, Directeur administratif et financier du lycée international de Saint-Germain-en-Laye – Président de l’AJI
Outre son poste de directeur administratif et financier du lycée international de Saint-Germain-en-Laye, Sébastien Rest s’investit depuis plusieurs années au sein de l’AJI, association dont il est désormais le président et qui fêtera ses 30 ans en 2019. Il affectionne la notion de réseau et ne manque pas de ressources pour mener à bien ses multiples missions.
• Pouvez-vous nous présenter le lycée international où vous exercez ?
Le lycée international de Saint-Germain-en-Laye compte 2 200 élèves, parfois jusqu’à 3 000 car nous accueillons des élèves sur des demi-journées dans la semaine. Nous n’avons pas d’internat, mais le taux de fréquentation de la demi-pension est très important, de l’ordre de 90 %. Les enfants et adolescents viennent en effet de 80 communes différentes ! Ils doivent être bilingues pour pouvoir intégrer l’établissement, qui s’étend de la maternelle au lycée. Nous avons 14 sections internationales, et chaque élève suit des heures de cours dans l’une d’elles, en plus du programme scolaire en français.
• Et son service restauration ?
Depuis deux ans, nous avons mis en place des repas internationaux, avec chaque mois un pays différent… donc sur 14 mois, à l’image de nos sections. Décoration et animation complètent le menu spécifiquement élaboré pour l’occasion par le chef et son équipe, qui sollicitent alors les parents
