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Actualités

Le développement du Digital en Food Service décrypté par le GECO

C’est avec la société Decryptis que le GECO Food Service a tenté de mieux comprendre et d’identifier les futurs développements du Digital en Food Service via le lancement d’une étude d’envergure. Menée entre octobre et décembre...[En savoir plus]


Apasp : une nouvelle session d’études sur « L’Acheteur Nouveau »

Le 8 juin prochain, la BRED (Quai de la Râpée à Paris) accueillera une nouvelle session d’études de l’Apasp sur le thème « L’acheteur public nouveau est en marche – sourcing, déontologie, professionnalisation ». Trois principaux...[En savoir plus]


Des solutions snacking pratiques et innovantes par Andros Restauration

Parce que 4 français sur 10 déjeunent sur le pouce et que le CA du snacking augmente chaque année, Andros Restauration innove et accompagne les professionnels de la RHD en proposant deux nouvelles vitrines réfrigérées....[En savoir plus]


Pour une alimentation scolaire locale avec Anthony Caillot

Le 16 mai dernier, Antony Caillot a investit les cuisines du lycée Malherbe de Caen (14) pour donner des conseils aux cuisiniers de l’établissement le temps d’un reportage diffusé sur France 3. Le chef du restaurant étoilé À...[En savoir plus]


Un nettoyage automatique et un nouveau format XS pour le CombiMaster Plus Rational

Le nouveau CombiMaster Plus de Rational dispose désormais du lavage automatique, rendant son utilisation encore plus facile et plus sure. Il suffit de sélectionner la phase de nettoyage et d’insérer le nombre de pastilles affiché...[En savoir plus]


100 000 Menus 2foisBON servis le 1er juin

Lancée par la Clinique Pasteur en 2015 lors de la COP21, l’initiative du Menu bas carbone, en faveur de l’environnement, est désormais rejointe par près de 30 acteurs de la restauration collective du grand Sud-Ouest. Le 1er juin...[En savoir plus]


Des ateliers culinaires pour une meilleure alimentation par Euro-Toques

Parce la promotion d’une alimentation saine et de qualité auprès des enfants est prioritaire pour Euro-Toques France, l’association organise le 7 juin prochain un premier atelier culinaire au restaurant d’Olivier Chaput Show...[En savoir plus]


Des porcs élevés sans antibiotique pour PassionFroid avec Cooperl

Le 12 mai dernier, PassionFroid (Groupe Pomona) et Cooperl, groupe coopératif leader français de la filière porcine, ont consolidé un partenariat datant de quelques années déjà en signant un contrat exclusif pour la production et...[En savoir plus]


« La table, entre santé et art culinaire », nouvelle conférence Benjamin Delessert à Paris

Les inscriptions pour la prochaine conférence Benjamin Delessert sont ouvertes. Celle-ci se tiendra le 21 juin prochain dans l’après-midi à l’espace Hamelin dans le 16ème arrondissement de Paris. Cette édition sera centrée sur le...[En savoir plus]


Le restaurant de l’AFD rejoint Mon Restau Responsable

Le 11 mai prochain, le restaurant de l’Agence Française de Développement rejoindra officiellement la démarche Mon Restau Responsable. La Division Gestion Immobilière et logistique - via la Responsable Environnement Interne -...[En savoir plus]


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