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Actualités

Des fonds concentrés liquides signés Knorr Professional

Unilever Food Solutions lance le 17 juillet une nouvelle gamme de fonds liquides Knorr Professional. Déclinés en trois références (concentré de légumes, jus de veau concentré et fonds de volaille concentré), ils sont conçus sans...[En savoir plus]


R2C et l’AURA renouvellent leur partenariat

Parce que pour R2C, (enseigne de restauration collective du groupe Casino), la forme physique est indissociable de la nutrition, le partenariat engagé avec la Ligue d’Athlétisme Auvergne Rhône-Alpes a été renouvelé jusqu’en 2020....[En savoir plus]


La restauration scolaire au cœur des préoccupations du CNA

Au terme de sa séance plénière du 4 juillet 2017, le Conseil National de l’Alimentation a rendu l’Avis n°77 « Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire ». Les principaux enjeux de la restauration scolaire sont...[En savoir plus]


Les inscriptions pour le 16ème concours Gargantua sont ouvertes !

Organisé tous les deux ans par le Restau’Co, le concours du Meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe est de retour pour une 16ème édition. Parrainé par le MOF Marc Foucher, le Gargantua 2019 récompensera une fois...[En savoir plus]


Candidatez au Diplôme Universitaire en Restauration, Nutrition, Gériatrie et Handicap avec l’IFROSS

L’IFROSS et le groupe ec6 proposent de rejoindre la 2ième promotion du Diplôme Universitaire en Restauration, Nutrition, Gériatrie et Handicap. Cette formation placée sous la responsabilité d’Éric Commelin, Maître de Conférences...[En savoir plus]


Séminaire de rentrée de la Chaire Unesco Alimentations du monde en octobre

C’est sur le thème « Les enjeux de l’alimentation contemporaine » que la Chaire Unesco Alimentations du monde tiendra son séminaire de rentrée en octobre prochain. Au programme seront, entre autres séances, à retrouver : « Du...[En savoir plus]


Les habitudes alimentaires des Français révélées par l’Anses

Les résultats de la troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires des Français ont été publiés par l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). 5800...[En savoir plus]


2ème édition des Victoires des cantines rebelles : les inscriptions sont ouvertes !

La deuxième édition des Victoires des cantines rebelles, organisée par Un Plus Bio, aura lieu le 15 novembre prochain à l'Hôtel de ville de Paris. Célébrant la restauration collective plus bio, locale et engagée, les Victoires...[En savoir plus]


Pomona, engagé dans la réduction d’œufs et d’ovoproduits de poules en cage

Leader national de la distribution livrée de produits alimentaires et non alimentaires aux professionnels de la RHD et du commerce alimentaire spécialisé de proximité, Pomona annonce un objectif de taille. C’est en effet dans le...[En savoir plus]


Concours La maison gourmande : 3 finalistes sélectionnés

Parmi les 10 demi-finalistes au concours La maison Gourmande, seuls 3 ont été sélectionnés pour la grande finale du 15 novembre prochain à l’Ecole Ferrandi Paris. L’Ehpad Marie Caudron Fourcade, Bayonne (64) ; l’Ehpad Lys Hyrôme,...[En savoir plus]


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