Sous Rubriques :


Actualités

Une Web conférence sur les changements en 2018 par l’Apasp

L’Apasp organise le 4 octobre prochain une Web conférence sur le thème « Etes-vous prêt pour les changements annoncés à l'horizon 2018 ? Dématérialisation, DUME, open date... ». Sébastien TAUPIAC, Directeur Santé UGAP et Jean...[En savoir plus]


Les Biens Faits, une nouvelle offre de mixés avec Restalliance

Société de restauration et de services hôteliers spécialisée dans le domaine de la santé Restalliance a lancé l’offre Les Bien Faits. En revisitant les repas mixés, Restalliance « entend satisfaire l’appétit des résidents...[En savoir plus]


Collecte de biodéchets : Paris fait confiance à Pizzorno Environnement

La Loi de Transition Energétique pour la Croissance Verte oblige collectivités et professionnels de la restauration produisant plus de 10 tonnes de biodéchets/an d’en faire le tri, conduisant à une valorisation organique. C’est...[En savoir plus]


1er avis du CNA sur l’alimentation à l’hôpital

En juillet dernier, le Conseil National de l'Alimentation (CNA) a adopté l'Avis n°78 intitulé « Alimentation en milieu hospitalier ». Didier Thévenet, administrateur national Agores, a participé à la rédaction de ce document issu...[En savoir plus]


Arpège remporte la restauration du groupe Les Echos – Le Parisien

La marque haut de gamme d’Elior Groupe Arpège, dédiée aux entreprises, gère désormais la restauration du groupe Les Echos – Le Parisien (LVMH) situé boulevard de Grenelle à Paris. Pour les 1 500 salariés travaillant sur place,...[En savoir plus]


L’innovation réaliste au menu des Entretiens du SNRC

Le SNRC a organisé le 19 septembre à Paris la 3e édition de ses Entretiens de la restauration concédée, sur la thématique de « L’innovation réaliste ». Les intervenants de la première table ronde, intitulée « Aujourd’hui –...[En savoir plus]


Antony Giansily et Florent Druart vainqueurs du concours Korian « Binômes de Chefs, Histoires Gourmandes »

Avec leur Entremet chocolat blanc, fruits rouges et pistache, le cuisinier Antony Giansily et Florent Druart, directeur adjoint des maisons de retraite du pôle aubagnais Korian, ont remporté le concours « Binômes de Chefs,...[En savoir plus]


Un 1er Forum régional nutrition au Mans le 5 octobre

Créée début 2016 sous l’égide de l’Agence Régionale de Santé (ARS) Pays de la Loire, la Structure Régionale d'Appui et d'Expertise (SRAE) en Nutrition organise son 1er Forum régional nutrition. Il aura lieu le 5 octobre prochain...[En savoir plus]


Nouvelles nominations chez Newrest

Newrest annonce deux nouvelles nominations au sein du Groupe présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani. Fabien Revol a en effet été nommé Directeur de la Communication, du Marketing de l’offre et du Digital. Il sera...[En savoir plus]


Lancement de la campagne « Des cantines bio, j’en veux ! »

Agir pour l’Environnement, la FCPE, la FNAB et la Ligue de l’Enseignement ont lancé le 13 septembre dernier une nouvelle campagne baptisée « Des cantines bio, j’en veux ! ». Objectif : favoriser les menus bio en restauration...[En savoir plus]


NEWSLETTER LeChef.com

Restez informé des dernières actualités !


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel