Pour sa marque propre, Transgourmet a engagé depuis un an et demi un reclassement de ses produits en fonction de leur utilisation, des clients, et a élargi son offre pour des solutions toujours plus adaptées et concurrentielles. Trois gammes ont été définies : Economy, Quality et Premium.Transgourmet fait paraître tous les deux mois des catalogues promotionnels dédiés à la restauration collective, avec 
les marques distribuées, les gammes de sa marque propre et des solutions. « L’Essentiel de la restauration collective », lancé fin 2013, est un guide pratique complétant ces éditions bimestrielles. L’objectif ? « Montrer ce que Transgourmet peut apporter comme solutions à ses clients sur les trois segments, scolaire, adultes et santé, pour le sans sel, les textures modifiées, le bio ou encore le local », explique Aurélie Rossignol, chef de groupe Achats Transgourmet et responsable de la MDD. « Nous offrons évidemment du prix, c’est un élément attendu par nos clients, mais nos catalogues déclinent aussi à chaque fois une thématique, des plans de menus élaborés par notre diététicienne, des solutions bio, et même plus largement sur le développement durable, un axe qui sera encore amplifié en 2015. » Pour une solution « pasta » complète, par exemple, Transgourmet présentera son offre en frais, surgelé, épicerie, tout prêt ou à la plaque avec les ingrédients pour les recettes, « élaborées avec notre conseiller culinaire », indique-t-elle.
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