27-03-2017

Dossier Sociétés de restauration à retrouver dans Restauration Collective n°297


Le contexte économique laisserait-il présager une activité plus dynamique pour les sociétés de restauration collective (SRC) sur le marché français ? Réussissent-elles à s’affranchir des contraintes pour se développer en élargissant leurs domaines de compétences ou au contraire en se recentrant sur leur cœur de métier ? Cette nouvelle impulsion pourra-t-elle perdurer, portée par des enjeux stratégiques tels que les approvisionnements locaux ou le digital ?
Retrouvez l’enquête chiffrée annuelle, avec l’analyse du marché, dans le dossier «Sociétés de restauration» du n°297 de Restauration Collective (avril 2017).

©MRM


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