Restauration Collective - 304 - Janvier/Février 2018

Le nouvel an chinois

CCTP « mode d’emploi »

Le nouvel an chinois


Le nouvel an chinois est l’événement le plus important des communautés asiatiques et sa célébration donne lieu à de grands moments festifs. En RHD, il est devenu courant de proposer un repas lié à ce thème au cours de cette période.

Si le changement d’année se produit invariablement le 1er janvier dans de nombreuses régions du globe, la date du nouvel an chinois résulte quant à elle d’un savant calcul tenant compte des cycles de la lune. L’année 2018 débutera ainsi le 16 février, alors qu’en...


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