Restauration Collective - 304 - Janvier/Février 2018

De nouvelles méthodes de travail avec le BIM © mnovelo - Fotolia.com

De nouvelles méthodes de travail avec le BIM


Maquette numérique 3D, nouvelles méthodes de travail… Le BIM impacte le secteur de la grande cuisine avec une gestion partagée des données, un travail plus collaboratif pour améliorer l’accompagnement d’un bâtiment tout au long de sa vie : conception, construction et utilisation.

Les acteurs qui interviennent sur la réalisation de bâtiments de tous types, dont les infrastructures de restauration, sont depuis quelques années confrontées à une forte évolution de leurs méthodes de travail avec le...


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