Restauration Collective - 295 - Janvier/Février 2017

Lutter contre le gaspillage alimentaire en collectivité

Gaspillage alimentaire

Lutter contre le gaspillage alimentaire en collectivité


Objectifs

Le découpage de cette formation permet de comprendre tout d’abord les enjeux de la lutte contre le gaspillage alimentaire en collectivités, puis de s’initier à l’utilisation d’outils de diagnostic et de permettre à chacun de réfléchir à une démarche pertinente dans son organisation. Les retours d’expériences permettent d’aborder deux applications intéressantes en faveur de la réduction du gaspillage alimentaire : le recyclage des déchets et le don alimentaire.

Programme

Réfléchir à...


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