C’est à hauteur de 34,4% qu’est annoncée la prise de participation de Newrest dans le capital de la société de restauration collective française Coralys. Avec un CA de 41 millions d’euros en 2015 principalement dans les secteurs scolaires et médico-solcial, Coralys souhaite, via cette opération, assurer son développement.
Son dirigeant et fondateur Nicolas Dutilleul continuera à assurer le développement et le suivi des activités avec ses équipes.
De son côté, le groupe de restauration indépendant Newrest ambitionne de devenir un acteur dynamique du marché de la restauration collective via ce type de partenariats avec des sociétés de qualité (comme avec Apetito, racheté cette année).
