C’est avec tristesse que nous vous faisons part du décès de Philippe Paillou, survenu le 8 août dernier. Directeur des opérations GIE Gam-Restaurant BNP Paribas, il était également vice-président Ile-de-France du réseau Restau’Co.
Auparavant, il avait été responsable de secteur chez Sodexo et directeur de la restauration municipale à Trappes-en-Yvelines. Là, « il avait notamment participé à la rénovation de la cuisine centrale », explique Éric Lepêcheur, président du Restau’Co.
Et d’ajouter : « son engagement pour une restauration sociale de qualité a été remarquable, son optimisme, sa générosité et son grand coeur ont été un grand réconfort. » Éric Lepêcheur a également indiqué qu’il proposerait lors du prochain conseil d’administration de nommer le trophée Restau’Co « le trophée Philippe Paillou », afin de « perpétuer sa mémoire ».
