Restauration Collective - 294 - Décembre 2016

Retour sur les Assises nationales de la restauration collective. photos ©Benjamin Renout

Assises

Retour sur les Assises nationales de la restauration collective


Le 10 novembre dernier, Restau’Co a fêté ses 50 ans dans le cadre de ses Assises nationales de la restauration collective, au salon EquipHotel à Paris-Porte de Versailles. Cette journée d’échanges et de débats s’est conclue par l'intervention de grands témoins, une remise de médailles, l’histoire de l’association devenue réseau et un beau gâteau d’anniversaire. Voici les principaux points des tables rondes.

Boris Provost, le nouveau directeur d’EquipHotel, a ouvert cette journée en soulignant...


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